Blog arşivleri | Kahve Günlükleri
Blog

Kahvenin yararları ve zararları

• 45 Okunma • Eklenme Tarihi: 18.05.2020

Kahvenin zayıflama üzerine etkilerine dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, kahvenin bu etkiyi içerdiği kafein, niasin, mikroelementler ve anti-oksidanlara borçlu olduğunu belirtiyor. Dr. Kaya, kahvenin metabolizmaya ve zayıflama sürecine etkilerini şöyle özetliyor: Metabolizmayı hafif de olsa hızlandırıyor, kişinin istirahatte harcadığı enerjiyi arttırıyor. Özellikle beyne olan kan dolaşımını arttırıyor, kişiyi daha dinç hissettiriyor, dikkatin […]

Latte Sanatçısı etkileyici 3 Boyutlu sevimli içecekler yaratıyor.

• 25 Okunma • Eklenme Tarihi: 24.03.2018

Latte Sanatçısı etkileyici 3 Boyutlu sevimli içecekler yaratıyor. 3 Boyut Latte sanatı aslında yeni bir şey değil ama bu inanılmaz olduğu gerçeğini değiştirmiyor tabiki. Chang Kuei-fang 48 yaşında bir barista ve aynı zamanda Tayvan da Kahve Dükkanı sahibi, kendisi süt köpüğü kullanarak muhteşem sanat eserlerini müşterilerine sunuyor. Sanatçı kahve fincanı ile çalışmaya başlıyor, kaşıkla köpüğü […]

Barista Eğitimi Nereden Alınır?

• 62 Okunma • Eklenme Tarihi: 06.03.2018

Barista Eğitimi Nereden Alınır? Merhaba ,  Biz kahve severler olarak her zaman iyi kahve peşinde koşmaya devam edeceğiz, arayışımız hiç bitmeyecek  bence bitmemeli de zaten , sonuçta önemli olan bu arayışta sonuca varmak tan öte yolculuktan zevk almak. Peki gelelim iyi kahve nasıl olur veya nasıl hazırlanmalı konusunda neler  biliyoruz ve bunu nasıl, hangi yetkinlikle […]

Dünyanın En Pahalı Kahvelerinde Top 10

• 55 Okunma • Eklenme Tarihi: 10.02.2018

Dünyanın En Pahalı Kahvelerinde Top 10 Kahve Kültürünün her geçen gün gelişmesiyle daha farklı ve özgün kahve arayışı ve merakıda artmaya devam ediyor gelin şimdi tad peşinde koşanlar için en pahalı ve kaliteli kahve çeşitlerine bir bakalım. 10-Yauco Selecto Kahvesi AA (Porto Riko) –KG/$55 Bu kahve sadece Portoriko’lu kahve severlerin beğenisini kazanmakla kalmamış, tüm dünyada […]

Doğru Espresso Makinesi Nasıl Seçilir?

• 37 Okunma • Eklenme Tarihi: 13.01.2018

Doğru Espresso Makinesi Nasıl Seçilir? Kaynak: 28 HAZİRAN 2017 Yazan COFFEEMAG Espresso makinası işletme­nize alacağınız en ö?emli ekipmanlardan biri. İşlet­menize en uygun olan makinayı seçme gerçekten ol­dukça zor. Kaç gruplu olacak, kazanı ne kadar büyük olacak, manuel mi olacak yarı otomatik mi? Çoğunun ne anlama bile geldiğini bilmeden espres­so makinası alıp hüsrana uğrayıp, değiştirme yoluna giden insanlar var.Bu da ufak bütçe ile […]

Natürmort Fotoğraflarla birlikte , Kahve Demlemenin 5 Alternatif Yolunu Keşfediyorum

• 23 Okunma • Eklenme Tarihi: 03.09.2017

Natürmort Fotoğraflarla birlikte , Kahve Demlemenin 5 Alternatif Yolunu Keşfediyorum Kahve bir gizem aslında . Kahve demlemek başlı başına bir simya haline geldi, Demleme yolları ve şekillerini hafifçe değiştirip farklı tatlar yaratabilirsiniz. 5 farklı karakter kurguluyorum(Yazar, Fotoğrafçı, Sanatçı, Botanikçi ve Gezgin ) onların kahve demleme tercihlerini tarzları ile alakalı kompozisyonlarla natürmortlar yaratmaya çalıştım. Aeropress — […]

Starbucks ın sevilen içecekleri

• 24 Okunma • Eklenme Tarihi: 02.07.2017

STARBUCKS’IN EN SEVİLEN 11 KAHVESİ Kahve devi Starbucks, yaz-kış kahveleriyle bizi mestetmeye devam ediyor. Sıcak kahveleri de soğuk kahveleri de birbirinden lezzetli. Hangimiz sevmeyiz kışın soğuktan içimiz donarken elimizde sıcacık kahveyle sokaklarda yürümeyi? Ya da yazın sıcaktan bunalırken bir yudum içer içmez serinlediğimiz buzlu kahveleri? Mevsime özgü kahve hazırlamaları, bizleri kahveden mahrum etmemeleri takdire şayan.. Mesela yazın […]

Sunumu ve tadıyla farklı dünya kahveleri

• 27 Okunma • Eklenme Tarihi: 30.06.2017

FAS – BAHARATLI KAHVE ETİYOPYA – BUNA   ETİYOPYA – BUNA UNKNOWN 🙂   FAS BAHARATLI KAHVE

Akıllı bir Kahve sever Olmanız için 7 Öneri

• 45 Okunma • Eklenme Tarihi: 15.06.2017

Bilim insanları kahveden maksimum oranda yarar sağlayabilmeniz için gerekli mevzuları araştırmışlar ve sonuçları biz fani kahvesever’ler ile paylaşmışlar. Sonuçlar göstermiş ki; muhtemelen bu işi yanlış yapıyorsunuz… İşte bu yüzden her zaman sezgisel olan yol doğru yoldur tabiri doğru değildir… İşte daha zeki bir kahvesever olabilmeniz için 7 küçük adım; Sabah saat 10.00 dan önce Kahve […]

3. Dalga Kahve Akımı Nedir? Nasıl Uzman Olunur?

• 49 Okunma • Eklenme Tarihi: 15.06.2017

3.Dalga Kahve Akımı denilince hemen akla birbirinden ilginç demleme yöntemleri ve cihazları geliyor. Demleme oyuncakları çeşitlendikçe ev-ofiste iyi kahve yapmak kolaylaştı diyebiliriz. Bunlara taze kahve ve biraz bilgi eklenince Altın Fincan’a ulaşmak artık hayal değil. Hario v60, Chemex, Aeropress, Kalita, Filtre Kahve Makinesi ve French Press‘te harika sonuçlar alınabilir. Bu yola baş koyduysanız parmak hesabı, […]

E-Bülten Bileşeni

Yeni eklenen içeriklerden haberdar olmak için ücretsiz e-bültenimize kayıt olun.

SOSYAL MEDYA

Kahve Günlükleri E-Bülten

Sayfa Başı