Kahve dediğimizde kime sorarsanız sorun akla ilk gelenler Latte, Espresso, Cappuccino, Flat White ve Americano olacaktır muhtemelen. Aslında bunların her biri çekirdekten yapılan, ancak çekimleri ve içerdikleri yardımcı ürünleri farklı olan sunumlardır. Hepsi Espresso bazlı kahvelerdir. O halde “Espresso nedir?” ile başlayalım. Espresso Espresso dediğimiz şey aslında tüm kahvelerin özü diye bilinir. Çünkü aşağıda okuyacağınız […]
Son zamanlarda özellikle Korona günlerinde evden çıkmayan herkes evde yapılacak yiyecek içecek çeşitleri için arayış içerisine girdi. Özellikle Tiktok son trend korelilerin meşhur Dalgona Kahvesi Genelde şekerli kahve içmeyen yada hazır kahve kullanmamaya ön yargısı oluşan bir kahve sever kitle var , aslında bende bu kitlenin savunucularındanım ama denemeden bu kadar sevilmiş ve trend olmuş […]
Sıcak süt ve zengin espresso tadının mükemmel dengesi ve üstünde ince bir tabaka süt köpüğü ile genel tercih edilen tadlardan biri, Ek bilgi: Latte italyancada süt anlamına geliyor, yani italyaya yolunuz düşerse ve bir kafede latte içmek isterseniz önünüze bir bardak süt geleceğini unutmayın Her servis için besin değerleri (354 ml Calories 190 Calories from Fat […]
Espresso Shot ve sıcak su ile yapılan ayrıca üstünde ince bir krema oluşan,Zengin aroması ve dokusuyla kahvenin en saf hallerinden biri. İçindekiler: Shot Espresso ve Sıcak su Tip: Eğer daha yoğun kafein ihtiyacınız varsa baristaya ekstra shot istediğinizi söyleyin(Her shot da 75 ml kafein içerir) Her servis için besin değerleri (354 ml(One Shot)) […]
İtalyanlar için kahve hayatın vazgeçilmez bir parçası. Biz nasıl her sabah kahvaltıda, 5 çayında pastaların yanında, akşam yemekten sonra çay içiyorsak onlar da kahve içiyorlar. Ama onlarda kahveler çeşit çeşit… Ben de sizin için İtalya’da hangi kahve ne zaman nerede içiliyor gibi sorulara cevap vermeye çalıştım. Öncelikli olarak kahve barlarda içilir. Bar, italyanlar için kahvaltı […]
ALKOLLÜ KAHVELER Bu zamana kadar az çok kahve çeşitleri hakkında bilgi sahibi olduk. Şimdi sıra alkollü kahvelere geldi. Eminim hepiniz kafelerin menülerine bakarken alkollü kahve çeşitlerini şöyle bir inceliyorsunuzdur. Damak zevkimize uyan bir çeşidi bulduktan sonra alkollü kahve içmek de çok keyifli oluyor. Benim de birkaç tattığım şey var elbet. Her ne kadar sadık bir Türk Kahvesi severi olsam […]
FAS – BAHARATLI KAHVE ETİYOPYA – BUNA ETİYOPYA – BUNA UNKNOWN 🙂 FAS BAHARATLI KAHVE
Kahve Çeşitleri Nelerdir? En Güzel Kahve Hangisi? Kahve Çeşitleri içinden en az biri olmadan hiç bir günümüzün geçmediği bir gerçek. Çok eski zamanlardan bu yana kahve insanın vazgeçilmezlerinden birisi olmuştur. Gelişen dünyada kahve çeşitleri de artmış ve neredeyse herkese hitap eder hale gelmiştir. Bu yazıda sizlere biraz kahve çeşitlerinden bahsedeceğim. Kahve Çeşitleri Hangileridir? Ülkemizde de Kahve Çeşitleri […]
Chemex ile Buzlu Kahve Soğuk demleme; soğuk suyun öğütülmüş kahve ile karıştırılarak gece boyu demlenmesiyle konsantre, yumuşak ve ferah bir içecek elde etme yöntemidir. Öte yandan Chemex ile ile hazırlayacağınız buzlu kahve (Japanese Iced Coffee), sadece birkaç dakika sürer ve bir yaz içeceğinden bekleyebileceğiniz ferah ve canlandırıcı tada sahiptir. Buzlu kahve yapmanın alternatif en iyi […]
Moka Pot Nedir? Kahve demlemenin en klasik yollarından biri olan Moka Pot 1933 yılında Luigi De Ponti tarafından icat edilmiş. Moka adını kahvesiyle meşhur Yemen’in Mocha şehrinden alan Moka Pot, devrimci çalışma prensibiyle de tasarlandığı dönem çok ilgi çekmiş. De Ponti, Moka Express’i tasarlarken primitif çamaşır makinelerinin çalışma prensibinden ilham almış.Moka Express, piyasaya çıktığı dönemde […]
