By İtalya’nın espresso’sunu herkes bildiği için affogato’ya, bu güzel leziz içeceğe çeviriyoruz gözlerimizi. İçinde dondurma olan her şey güzel değil midir zaten? Bizce de güzeldir. İtalya’da affotago’nuzu içerken yanına bir de kiş söylemeyi unutmayın. İki farklı lezzetin oluşturduğu tada bayılacaksınız.
Affogato, İtalyan mutfağına özgü, basit ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı-kahve karışımıdır. Kelime anlamı olarak İtalyanca’da “boğulmuş” anlamına gelir ve bu isim, vanilya dondurmasının üzerine dökülen sıcak espressoyu ifade eder. Affogato, tatlı mı yoksa içecek mi olduğu konusunda esprili bir tartışma başlatabilir, çünkü her iki kategoride de yer alabilir! 😊
Affogato’nun Özellikleri
- Tat: Sıcak espresso ile soğuk vanilya dondurmasının birleşimi, kontrast bir lezzet ve sıcak-soğuk deneyimi sunar.
- Basitlik: Minimalist bir tarifle hazırlanır ve kahveyle tatlının mükemmel uyumunu sergiler.
- Sunum: Genellikle küçük cam kaplarda veya geniş ağızlı fincanlarda servis edilir.
Affogato Tarifi
Malzemeler:
- 1 top kaliteli vanilya dondurması
- 1 shot sıcak espresso (veya güçlü Türk kahvesi de kullanılabilir)
- İsteğe bağlı süslemeler: Rendelenmiş çikolata, fındık, karamel sos ya da likör (örneğin amaretto).
Hazırlanışı:
- Bir top vanilya dondurmasını bir servis kasesine veya fincana koyun.
- Üzerine sıcak espressoyu yavaşça dökün.
- İsteğe bağlı olarak süsleme yapabilir ve hemen servis edebilirsiniz.
Farklılık ve Alternatifler
- Modern Yorumlar: Fıstıklı veya çikolatalı dondurma gibi farklı dondurma çeşitleri kullanılabilir.
- Alkol Eklenebilir: Amaretto, Bailey’s ya da Kahlúa gibi likörlerle zenginleştirilebilir.
- İçecek mi Tatlı mı?: Dondurması bol bir versiyonuyla tatlı, kahvesi bol haliyle içecek gibi tüketilebilir.
Affogato, basitliğiyle İtalyan mutfağının zarafetini sergileyen bir tarif olup, hem kahve hem tatlı severlerin keyifle tüketeceği bir lezzettir. Özellikle sıcak yaz günlerinde ya da hafif bir tatlı istediğiniz anlarda harika bir seçimdir! 😋
