By Café con leche (İspanyolca: “sütlü kahve”) İspanyol beyaz kahvesidir. Fransız café au laitden ziyade İtalyan caffelatte‘ye (ya da Anglo versiyonu latte) daha çok benzemektedir. Latte olmasına rağmen espresso ile hazırlanmaktadır. Café con leche eşit miktarda sert ya da koyu kahvenin (genellikle espresso) eşit miktarda kaynatılmış süt ile karıştırılması ile elde edilir. Tercihen şeker ya da tatlandırıcı eklenebilir.
İçecek İspanya’da, Latin Amerika ülkelerinde ve Filipinler’de oldukça yaygındır. Tampa ve Florida‘da Kübalıların yoğun olduğu bölgelerde kahvaltıda günlük olarak tüketilen bir içecektir.[1]
Café con leche, İspanyolca’da “sütlü kahve” anlamına gelir ve İspanya’da ve Latin Amerika’da çok popüler bir kahve içeceğidir. Bu içecek, eşit oranlarda sıcak kahve ve sıcak süt karıştırılarak hazırlanır. Yoğun kahve tadını sütle yumuşatmak isteyenler için ideal bir seçimdir.
Café con Leche’nin Özellikleri:
- Lezzet: Yumuşak, dengeli ve kremsi.
- Servis: Genelde kahvaltıda veya hafif bir atıştırmalıkla sunulur.
- Konsantrasyon: Sütün miktarına göre kahve tadı hafifletilebilir.
Café con Leche Nasıl Yapılır?
- Malzemeler:
- 1 shot espresso veya küçük bir fincan güçlü kahve (30-60 ml).
- 30-60 ml sıcak süt (isteğe bağlı olarak daha fazla kullanılabilir).
- İsteğe bağlı şeker veya tatlandırıcı.
- Hazırlık:
- Espresso makinesi, moka pot, veya filtre kahve yöntemiyle kahvenizi hazırlayın.
- Sütü bir cezvede veya buhar çubuğuyla ısıtın (kaynatmadan sıcak hale getirin).
- Servis:
- Kahveyi fincana dökün.
- Üzerine sıcak sütü yavaşça ekleyin, kahve ve sütün eşit miktarda olmasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak karıştırarak şeker ekleyin.
İpuçları:
- Daha kremamsı bir tat için tam yağlı süt tercih edebilirsiniz.
- Hafif tatlar için badem sütü veya yulaf sütü gibi alternatif sütler kullanılabilir.
- Üzerine tarçın veya kakao serpebilirsiniz, bu özellikle tatlı bir dokunuş isteyenler için hoş bir eklentidir.
Café con leche, kahvaltıda kruvasan, tost veya churros gibi yiyeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Sadelik ve lezzetin bir araya geldiği bu içecek, rahatlatıcı bir kahve deneyimi sunar. ☕🥛
