Tarihe Adapte olması;

Bugün ,Kahve dünyanın bir numaralı ticareti yapılan gıda ürünüdür.Ulusal kahve derneğine göre,Kahve sudan yapılan en çok üretilen içecektir.Çoğu insan,güne kahve ile başlar ve güne kahve ile devam eder.O zaman bu içecek bugünün kültürel olgusuna nasıl dönüştü?

Gelin bu konuya derinlemesine girelim.

Efsaneye göre Kahve yüzyıllar önce Etiyopyalı bir çiftçi tarafından keşfedildi, Çiftçi Kaldi Kahve yiyen keçi tuhaf ve çoşku ‘lu hareketler sergileyeme başladığını gördü, keçiler aniden normalden daha fazla enerjik olmaya başladılar! bu uyarıcı etkisi keşfedildikten sonra,kahve kirazları (Meyve Hali) ve çekirdekleri dünyada yayılmaya başladı.

Bu içecek gün geçtikçe yayılmaya ve popülerlik kazanmaya başladı.Dünyanın farklı bölgelerinde kahve çiftlikleri kuruldu ve kahve bitkisi yetiştirilmeye başlandı.

1600 lü yıllarda Kahve o zamanlarda kahvaltı yanında tüketilen şarap ve biranın yerini almaya başladı.

1700 lerde Amerika ‘da Kahve Ve Çay eşit derecede tercih ediliyordu.Bu alışkanlık Boston Çay partisi etkinliklerinden sonra çay içmek ve bu partilere katılmak Anti vatanseverlik ile anılmaya başlayınca çay dan uzaklaşıldı hatta Çay boykot edilmeye başlandı.Ve kahve çayın yerini aldı. Sonrasında bu yaşanan durum bugünlerdeki kahve kullanımına  kalıcı bir etki bıraktı.

Tüketim kalıpları yıllar içinde müşteri tecrübelerine göre değişiklikler göstermeye başladı. 1970’lerde, “Spesyal” kahve terimi kullanılmaya başlandı, ve bundan sonra kahve yetiştirilen bölgelerin bilinmesi ve buna göre kahvelerin türlerinin oluşturulmasına karar verildi.Sonrasında Kahvenin menşeyi yani yetiştirildiği bölgeler popülerleşmeye başladı.

Özel rezerv Sumatra  gibi kahveler kendi bölgesine özgü zengin,kadifemsi ve derin tatlar içeriyordu, bu kahve nin büyüdüğü bölgeye özeldi.

Özel rezervlerden harmanlanmış diğer kahveler ustalıkla hazırlanıyor ve Private Reserve ve Founder’s Blend gibi özel tatlar arattılar

Günümüzde Kahve Tüketimi

Bugün Kahve; toplumsal normların önemli bir parçası haline geldi, Çalışma saatlerinde “Kahve molası” gün boyunca enerjimizin yerinde olmasına yardımcı olur.

Evde keyifli vakit geçirmemize yardım eder,Sosyal ortam  ve ambians yaratır,Arkadaşlarla iyi bir kahve içmek hiçbir şeyin yerini tutmaz. Keyifli zaman geçiren bir ailenin mutfağında her zaman kahve ve bira kokusu vardır

Kahve içenler en sevdikleri içecek üzerinden sosyalleşmeyi severler.

Artık kahve demek hazır kahvelerin ötesine geçerek özel hazırlanmış espresso içecekleride içeriyor, Kahve Dükkanları  yılı aşkın süredir varlar ancak  1900 lü yıllar kahvenin patlaması için önemli bir tarihtir kültürün oluşmasında Kahve Dükkanlarının özel bir yeri vardır.

Yerel Kahve Dükkanlarında iyi vakit geçiriyor, meslektaş veya müşterilerimizle toplantılar düzenliyoruz hatta tanımadığımız insanlarla tanışabilir konuşabiliriz bu mekanlarda.Sadece sosyalleşmenin dışında bir fincan kahve bile keyfimizi yerine getirebilir.

Kahve herhangi bir kültür ile ortak bir dil oluşturmamıza yardımcı olur ,

Kahve kültürünü oluşturmak bana göre toplumun gelişimini tamamlamasına yardımcı oluyor, artık sadece beslenmek için bir şeyler yemek yada içmek dışında yediğimiz ve içtiğimiz şeylerden keyif almalı değer vermeliyiz.

Bizi iyi hissettiren şeyleri hayattan seçmek ve bu konuda kendi tarzımızı oluşturmak bireysel olarak her benliğin ihtiyacıdır.