By Sütle kıvamlandırılan kahve ve Tayland’ın egzotik tatlarını ortaya çıkarma fırsatı. Eğer yolunuz Tayland’a düşerse sokak yemeklerinden yiyip, kanola yağının kokusunu içinizde hissedip, bir de üstüne Thai iced coffee içmeden dönmeyiniz. Çok ayıp olur.
Thai Iced Coffee (Tayland buzlu kahvesi), Tayland mutfağından gelen, güçlü kahve, tatlandırılmış süt ve çeşitli aromatik tatlarla hazırlanan ferahlatıcı bir içecektir. Tropikal iklimin sıcak günlerinde keyifle tüketilen bu içecek, kahve ve tatlı sevenler için mükemmel bir seçenektir.
Thai Iced Coffee’nin Özellikleri
- Tat: Zengin, kremsi, tatlı ve baharatlı bir lezzete sahiptir.
- Bileşenler: Güçlü siyah kahve (veya espresso), yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt ve bazen eklenen aromatik baharatlar içerir.
- Sunum: Genellikle buz dolu bir bardakta, şeffaf katmanları görülebilecek şekilde servis edilir.
Thai Iced Coffee Tarifi
Malzemeler:
- 1 fincan güçlü siyah kahve (tercihen filtre kahve veya espresso)
- 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt
- 2 yemek kaşığı buharlaştırılmış süt (veya tam yağlı süt)
- Buz küpleri
- İsteğe bağlı tatlar: Kakule, tarçın, yıldız anason veya vanilya özütü
Hazırlanışı:
- Kahveyi Hazırlayın: Güçlü bir kahve demleyin ve soğumaya bırakın.
- Tatlandırma: Kahve sıcakken içine yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırarak çözünmesini sağlayın.
- Soğutma: Kahveyi bir süre buzdolabında soğutun.
- Bardakta Sunum: Buz küplerini büyük bir bardağa doldurun, soğuyan kahveyi dökün ve üzerine buharlaştırılmış süt ekleyin.
- Baharat Ekleyin (isteğe bağlı): Hafif bir egzotik tat için kahveye biraz kakule veya tarçın eklenebilir.
Thai Iced Coffee’nin Farklılıkları
- Tatlandırıcı: Tayland mutfağında kullanılan palm şekeri veya yoğunlaştırılmış süt, içeceğe karakteristik tatlılığını verir.
- Aromalar: Baharatlar isteğe bağlıdır, ancak Tayland’da kahveye egzotik bir aroma katmak yaygındır.
- Hindistancevizi Alternatifi: Bazen buharlaştırılmış süt yerine hindistancevizi sütü kullanılır.
Ne Zaman İçilir?
Thai Iced Coffee, yaz aylarında serinlemek için ya da tatlı bir kahve keyfi yapmak istediğiniz her an tüketilebilir. Bu buzlu ve tatlı içecek, kahve deneyiminize tropik bir dokunuş katar.
Afiyetle deneyin! 🌴☕❄️
