Kahve Hakkında arşivleri | Kahve Günlükleri
Kahve Hakkında

Kahvenin yararları ve zararları

• 145 Okunma • Eklenme Tarihi: 18.05.2020

Kahvenin zayıflama üzerine etkilerine dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, kahvenin bu etkiyi içerdiği kafein, niasin, mikroelementler ve anti-oksidanlara borçlu olduğunu belirtiyor. Dr. Kaya, kahvenin metabolizmaya ve zayıflama sürecine etkilerini şöyle özetliyor: Metabolizmayı hafif de olsa hızlandırıyor, kişinin istirahatte harcadığı enerjiyi arttırıyor. Özellikle beyne olan kan dolaşımını arttırıyor, kişiyi daha dinç hissettiriyor, dikkatin […]

Filtre Kahvenin Sağlığa Faydaları

• 140 Okunma • Eklenme Tarihi: 24.03.2020

Filtre Kahvenin Sağlığa Faydaları Kahvenin faydalarından daha önce bahsetmiştik, ancak hazır filtre kahveden bahsediyorken tekrar hatırlatmak istedik. Günde 3-4 fincan şekersiz ve sütsüz filtre kahve içmek, siroz ve karaciğer kanseri gibi karaciğer hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Psiko-aktif bir madde olan kafeinin uyarıcı etkisi oldukça yüksektir. Kahve tüketiminden ortalama 45 dakika sonra kafein beyne ulaşarak noradrenalin […]

Robusta veya Arabica: Seçim sizin

• 122 Okunma • Eklenme Tarihi: 10.08.2019

Barista Rob Dunne iki temel Kahve türünü  Kahve Uzmanı Giles Hilton ile tartışıyor Barista Rob Dunne ve Giles Hilton Kahve çekirdeğinin detaylarını tartışıyorlar  Fotoğraf: Helen Cathcart Bay Rob Dunne Mükemmel kahve tamamen doğru kahve çekirdeğiyle alakalıdır. Tadı kişiye özeldir, yani doğru yada yanlış tad yoktur. Tüm kahve çekirdekleri Etiyopya kökenlidir.ama yüz yılı aşkın süredir dünyanın her yerine […]

Kahve içmenin faydaları 2020

• 89 Okunma • Eklenme Tarihi: 23.04.2019

Kahvenin zayıflama üzerine etkilerine dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, kahvenin bu etkiyi içerdiği kafein, niasin, mikroelementler ve anti-oksidanlara borçlu olduğunu belirtiyor. Dr. Kaya, kahvenin metabolizmaya ve zayıflama sürecine etkilerini şöyle özetliyor: Metabolizmayı hafif de olsa hızlandırıyor, kişinin istirahatte harcadığı enerjiyi arttırıyor. • Özellikle beyne olan kan dolaşımını arttırıyor, kişiyi daha dinç hissettiriyor, […]

Kahve hakkında 12 gerçek

• 92 Okunma • Eklenme Tarihi: 08.01.2019

Dünya hiç günümüzdeki kadar kahveye düşkün olmamıştı. Sabahları uyanmak için bir fincan, öğle yemeğinden sonra bir espresso, öğleden sonra molasında bir cappucino veya bir frappe. Hiç bu kadar çok kahve tüketmedik. Uluslararası Kahve Örgütü’ne göre (ICO) 1991’de küresel kahve tüketimi 90 milyon 60 kiloluk çuvaldı. Bu yıl ise 160 milyon çuvalı geçecek. Şimdi en sevdiğiniz […]

Kahvenin Yararları

• 61 Okunma • Eklenme Tarihi: 23.11.2018

https://www.kahvegunlukleri.com/ Kahvenin içenler üzerinde alışkanlık yaptığı, araştırmalarla kanıtlandı. Amerika’da yapılan yeni bir araştırmanın sonucuna göre ise; bir bardak kahve baş ağrısına, karaciğere ve mide rahatsızlıklarına karşı faydalı oluyor. Daily Mail gazetesinde çıkan haberde, kahvenin zararları ve faydaları anlatılıyor. İşte kahvenin faydaları.. Yeşil ve siyah çay gibi, kahve de antioksidanlar içeriyor. Bu da kansere yol açan […]

Arabica ve Robusta Kahvenin Farklılıkları Nelerdir?

• 78 Okunma • Eklenme Tarihi: 24.04.2018

Arabica ve Robusta Kahvenin Farklılıkları Nelerdir? Eğer sıklıkla kahve satın alıyorsanız, paketlerin üzerinde genellikle Arabica kahvesi yazdığını fark etmişsinizdir. Bazen  Robusta yazısı da yazabilir. Peki hiç merak ettiniz mi nedir bu arabica ve robusta ifadeleri? Arabica ve Robusta kahve çekirdeği türleridir. Her iki tür de, özellikle Coffea cinsi olan bitkilerin Rubiaceae familyasından gelmektedir. Coffea cinsi […]

Espresso veya Ristretto kahveler arasındaki farklar nelerdir?

• 42 Okunma • Eklenme Tarihi: 18.01.2018

ESPRESSO YA DA RİSTRETTO – ARALARINDAKİ FARK NEDİR? Ristretto, kahve menülerinde nadiren karşılaşacağınız bir terim olsa da son derece cezbedici bir içecektir. Espresso mu, Ristretto mu? İşin sırrı oranlarda saklı… Ristretto; espressoya çok benzer şekilde, bir espresso makinesi yardımıyla 90-93°C sıcaklığındaki suyun kuru ve ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinin bulunduğu bir filtreden geçirilmesi ile yapılır. Espressoda […]

Hangi Ülkede Hangi Kahve İçilir?

• 59 Okunma • Eklenme Tarihi: 13.01.2018

Hangi Ülkede Hangi Kahve İçilir? Kaynak : 2 AĞUSTOS 2017 Yazan COFFEEMAG 0 Her ülkenin kendine has bir kahve kültürü ve buna bağlı bir kahve içme adabı var. Bizim için Türk kahvesi denince akan sular duruyor. Dünyada da durum farklı değil. Her ülkenin kendine özgü lezzetli kahveleri var. Farklı ülkelerin kahve kültürlerini merak ediyorsanız bu haber tam size göre. Vietnam – CaPheTrung […]

Manivela’ya sorduk: Nereden çıktı bu minibüs?

• 52 Okunma • Eklenme Tarihi: 03.12.2017

Manivela’ya sorduk: Nereden çıktı bu minibüs? Hürriyet Haber 28.01.2016 – 14:03 Manivela, belki de ülkemizin geç bile kalmış 3. dalga kahveciliğin en önemli ve eğlenceli temsilcilerinden biri. Küçük bir kamyonete bu kadar anlamı ve lezzetli kahve tarifini sığdıran birileri olunca onlarla röportaj yapmamak olmazdı elbette. Sağ olsunlar çok candan cevapladılar. Bize de bu lezzetli sohbeti […]

E-Bülten Bileşeni

Yeni eklenen içeriklerden haberdar olmak için ücretsiz e-bültenimize kayıt olun.

SOSYAL MEDYA

Kahve Günlükleri E-Bülten

Sayfa Başı