By Geleneksel olarak Piccolo Latte, 100 ml’lik bir demitasse (küçük latte bardağı) içinde servis edilen ılık, ipeksi sütle doldurulmuş bir ristretto shot’tır (15 – 20 ml) … İtalyanca telaffuzdan da anlaşılacağı üzere temelde bir bebek latte’sidir. Bu içeceğin İspanyol versiyonu Cataldo ya da Mezzo-Mezzo gibi başka isimleri de vardır. Ben Avustralya versiyonunu seviyorum: gelgit latte. Birçok Melbournlu neredeyse Piccolo’yu kendi uzun veya uzatılmış Macchiato’larıyla deneyimliyordu.
piccolo latte on a black tabletop
Kahve kavurucuları ve kafe sahiplerinin bu küçük favoriyi neden benimsediğini düşünüyorum çünkü sektördeyseniz tüm gün tam boy sütlü kahve içmek zordur. Bu küçük kafeinli süt shot’ları, taze kavrulmuş kahvenizi şişkinlik hissi olmadan sütle tatmanızı sağlar.
Lütfen kafe sahipleri, eğer Piccolo Latte yapmıyorsanız, menü panonuza ekleyin ve sektör trendlerine dahil olun …. ve asla bir Piccolo içicisiyle tartışmayın. Onlar her zaman haklıdır! Bence haklılar.
